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水产品致病菌LAMP快速检测培训班圆满结束
发布时间：
2016-06-26 13:00
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水产品致病菌LAMP快速检测培训班圆满结束
2013年8月20-22日，在上海海洋大学食品学院举办了“水产品中致病性副溶血弧菌LAMP快速检测技术培训会”。会议主要由上海海洋大学食品学院、日本京都大学东南亚研究所、日本荣研化学株式会社、日本京都大学研究生院GSS项目主办，由上海市疾病预防控制中心微生物实验室、东海水产研究所农业部水产品质量监督检测测试中心、上海海洋大学农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室、青岛诚誉食品检测有限公司、荣研生物科技（中国）有限公司、北京蓝谱生物科技有限公司、日本文部省研究研究基金项目、上海市科委工程中心建设项目、中国科技部农村领域国家科技计划（863）课题以及国家自然科学基金面上和国际合作项目等支持。上海海洋大学食品学院院长王锡昌教授、日本京都大学西渕光昭教授、美国俄勒冈州立大学海洋食品中心苏意诚教授、日本东京大学中口義次副教授、荣研生物科技（中国）有限公司骆焕东部长等出席了会议并进行了讲座和教学指导。会议由上海海洋大学食品学院刘承初教授主持，来自全国的二十多家单位四十多名学员参加了培训会。
副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是一种广泛分布于近岸海水、海底沉积物和海产品中的嗜盐性细菌，也是引起我国特别是沿海地区细菌性食物中毒危害的首要食源性致病菌。人们食用被副溶血性弧菌污染的食物后极可能引起以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等为主要症状的急性肠胃炎。但并非所有的副溶血性弧菌都具有致病性，大多数的副溶血性弧菌没有致病能力，只有少数高毒力的菌株才会致病，其致病能力与耐热直接溶血毒素（thermostable direct hemolysin, TDH）和耐热相关溶血毒素（thermostable related hemolysin, TRH）密切相关。因为环介导等温扩增（loop-mediated isothermal amplification, LAMP）具有简单、快速、灵敏和特异性强的特点，本次培训旨在利用FAO推荐的MPN-LAMP技术检测副溶血性弧菌（tlh）及其毒力基因（tdh和trh），并进行同步定量检测，为学员提供亲自动手和互相交流的机会，使学员充分了解LAMP技术的优缺点。
图1 西渕光昭教授在讲解致病性副溶血性弧菌（tdh+ and/or trh+）含量的
临床意义和检测方法
图2 为美国俄勒冈州立大学海洋食品中心苏意诚教授在讲解
副溶血性弧菌与水产食品安全
图3 荣研生物科技（中国）有限公司骆焕东博士在介绍LAMP技术原理与应用
图4 学员们在认真听讲和Oscar先生在介绍最新款LAMP实时浊度仪LA-500的操作方法
图5 培训专家为学员颁发LAMP快速检测技术培训会证书
